Halsa

Superfood är mat som har en mycket hög nivå av fytonäringsämnen. Hög koncentration av viktiga näringsämnen som antioxidanter, mineraler, fibrer och -eller essentiella fetter är något som utmärker superfood.  Begreppet omsluts av functional food som är namnet på mat som ger oss mer än vanlig föda. För att uppnå önskad effekt så är odling och behandling viktigt. Så för att verkligen kunna kallas superfood så ska det vara organiskt producerat och RAW eller obehandlat.